CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ SẢN XUẤT THỰC PHẨM ÁNH TRĂNG được Sở kế hoạch và đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh ngày 12-07-2004. Hiện tại công ty do ông/bà NGUYỄN CẢNH VŨ làm đại diện pháp luật.