TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU, BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN ẨM THỰC VIỆT NAM được Sở kế hoạch và đầu tư cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh ngày 22-02-2017. Hiện tại công ty do ông/bà Đỗ Thị Kim Oanh làm đại diện pháp luật.