CÔNG TY TNHH THỦY SẢN MINH KHUÊ được Sở kế hoạch và đầu tư Tỉnh Kiên Giang cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh ngày 27-03-2009. Hiện tại công ty do ông/bà MAI THỊ TRÚC làm đại diện pháp luật.