TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH CẦN THƠ được Sở kế hoạch và đầu tư cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh ngày 20-05-2008. Hiện tại công ty do ông/bà Nguyễn Minh Thơ làm đại diện pháp luật.